|
Libro Cocina Novoandina QUINUA, HERENCIA DE LOS INCAS
Nuestro espíritu de investigación y experimentación
en el quehacer educativo , nos ha motivado a realizar
diversas publicaciones sobres temas gastronómicos,
turísticos y de la hospitalidad .
Este libro se convierte en la primera
entrega de una serie de publicaciones dedicadas a la
Cocina Novoandina tomando la Quinua como tema de experimentación
en la Gastronomía, al aplicar técnicas
culinarias francesas utilizando productos nacionales.
Cuenta con diversas recetas para preparar
sopas, entradas, platos de fondo, postres, panes y bebidas
a base de este maravilloso y nutritivo cereal.
Lugares de venta : Le Cordon Bleu Perú
y en la cadena de librerías Crisol.
Revista
LE CORDON BLEU PERÚ
1era. Edición
Esta
Revista tiene como objetivo ser un medio de comunicación
especializado en Turismo, Hospitalidad y Arte
culinario, enfocando sus aportes, progresos y
dificultades en todas sus áreas, especialmente
en lo relacionado a la formación de nuevos
profesionales; Todos los temas son tratados desde
una perspectiva científica pero sobre todo
educativa.
Asimismo encontrarán tips
y exquisitas recetas de Reconocidos Chefs y Barman,
miembros del staff de profesores de Le Cordón
Bleu Perú.
La Revista es distribuida gratuitamente
a todas la empresas relacionadas al Turismo y
a la Gastronomía: Hoteles, Restaurantes,
Agencias de Viajes, embajadas, entre otros y será
editada cada 2 meses.
|
 |
|
 © 2008 Le Cordon Bleu Perú ®
Derechos
Reservados |
|
