Le Cordon Bleu Perú, la primera escuela de habla hispana ha diseñado un programa para las personas o empresas que se encuentran desarrollando el turismo gastronómico en el Perú.

Para este fin LCB-Perú pone a disposición de su grupo, sus laboratorios de cocina, Restaurante Escuela así como Chefs especializados del tema a desarrollar.

El curso en mención empieza con una breve visita por nuestras instalaciones, para luego trasladarse al laboratorio asignado, donde los participantes gozarán de una demostración interactiva o taller, según sea su elección (ver opciones).

Opciones

Curso Demostrativo

Durante la demostración se presentarán 3 platos (1 entrada + 1 plato de fondo + 1 postre). En ese caso LCB permitirá que los participantes puedan elegir entre dos alternativas. El tiempo de la demostración es de 2 horas y media aproximadamente, luego de lo cual, los participantes pasarán a nuestro Restaurant, donde serán recibidos con un cocktail de bienvenida y luego pasarán a degustar cada una de las preparaciones con su respectivo vino

HORARIO:

Sábados de 10am a 2pm (incluye tiempo de degustación)

El Curso Incluye:

• Chef docente
• Asistentes de Cocina
• Maitre Docente para la atención
• Personal para la atención en el almuerzo
• Uso de laboratorio y utensilios especializados
• Insumos en general
• Vinos para maridar los platos preparados durante la clase
• Cortesía LCB
• Recetario LCB
• Certificado de participación LCB

Curso Taller

Durante el taller se presentarán 2 platos (1 entrada + 1 plato de fondo o 1 plato de fondo + 1 postre). En ese caso LCB permitirá que los participantes puedan elegir entre cuatro alternativas. El tiempo del taller es de 2 horas y media aproximadamente, luego de lo cual, los participantes pasarán a nuestro Restaurante, donde serán recibidos con un cocktail de bienvenida y luego pasarán a degustar cada una de las preparaciones con su respectivo vino.

HORARIO:

Sábados de 10am a 2pm (incluye tiempo de degustación)

El Curso Incluye:

• Chef docente
• Asistentes de Cocina
• Maitre Docente para la atención
• Personal para la atención en el almuerzo
• Uso de laboratorio y utensilios especializados
• Insumos en general
• Vinos para maridar los platos preparados durante la clase
• Cortesía LCB
• Recetario LCB
• Certificado de participación LCB

Para coordinación:

Las personas y/o empresas interesadas deberán contactarse con el área de Cursos
Especiales, Sra. Miriam Punchin correo electrónico: mpunchin@cordonbleuperu.edu.pe