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 Cocina - Plan de Estudios
 
   • Administración de Personal.
   • Introducción a las Técnicas Culinarias.
   • Tecnología de Bar.
   • Tecnología de Comedor.
   • Bromatología e Higiene Alimentaría I.
   • Francés I.
   • Nutrición y Dietética I.


 

 

 

 



   • Compras y Almacén.
   • Mantenimiento.
   • Introducción a las Técnicas de      Procesamiento de Alimentos
   • Liderazgo.
 
 
   • Bromatología e Higiene Alimentaria II.
   • Técnicas Culinarias I.
   • Técnicas de Procesamientos de
     Alimentos I.
   • Nutrición y Dietética II.
   • Cocina I.
   • Pastelería I.
   • Investigación de Mercado.
   • Costos.
   • Francés II.
 
 
   • Técnicas Culinarias II.
   • Técnicas de Pastelería I.
   • Cocina y Pastelería Peruana Tradicional.  
   • Técnicas de Procesamientos de
     Alimentos II.
   • Diseño y Equipamiento.
   • Enología I.
   • Marketing de la Hospitalidad.
  
 
 
   • Técnicas Culinarias III.
   • Técnicas de Pastelería II.
   • Cocina y Pastelería Peruana Regional. 
   • Enología II
   • Gestión Empresarial.
   • Técnicas de Procesamiento de
     Alimentos III. 
  
 
 
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